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Adresse

107 Boulevard de l'Egalité
62100 Calais
Tél. : 06.63.67.44.72

Horaires d'ouverture

Mardi au samedi  8h30 à 12h30
15h à 18h45
Fermé le lundi

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Mariage, communion, baptême

Entrées froides & chaudes

Devis Gratuit

Les entrées froides

 

 

Les poissons

  • Buffet entrées froides (comprenant un assortiment de 5 variétés)
  • Wraps (saumon fumé, crabe, thon guacamole)
  • Avocat au crabe
  • Saumon Bellevue
  • Trio de tomates (thon, crabe, saumon)
  • Pamplemousse au crabe et crevettes
  • Ananas Marie Galant (Crevettes, noix de coco, Rhum)
  • Opéra aux saveurs de la mer
  • Bavarois au crabe et saumon fumé
  • Dôme au saumon (saumon, crabe, tartare de tomates, perle marines, crème cheese)

 

Les viandes

  • Trio de wraps (poulet provençal, jambon cru, chorizo)
  • Salade de saison aux gésiers tièdes
  • Pâté en croûte de pintade aux pêches
  • Foie gras de canard aux figues fraîches
  • Assiettes de foie gras périgourdine
  • Croustillant aux magrets de canard fumés et foie gras
  • Mille feuilles de foie gras et magret de canard fumé

 

Les entrées chaudes

 

Les poissons

  • Coquille St Jacques à la normande
  • Cassolette de lotte aux  écrevisses
  • Cassolette de la mer safranée au riesling
  • Brochettes de st jacques sauce ananas
  • Délicatesse de la mer accompagnée de sa brunoise de légumes
  • Croustillant aux fruits de mer

     

 

Les viandes

  • Ris de veau braisé et sa julienne de légumes
  • Escalope de foie gras poêlée au miel et balsamique
  • Croustillant au ris de veau braisé rossini

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